Fim de semana tem lançamentos, promoções e brassagem de cerveja

L-atitude Beer funciona de quinta a domingo, sempre com uma programação diferente

A programação semanal do L-atitude Beer, o primeiro Biergarten do Litoral, localizado no Guarujá-SP, já está definida. Entre os destaques, promoções de chope artesanal, lançamentos e brassagens abertas de cerveja.

Entre os lançamentos, a Sour Ale, Chewing Gun da cervejaria Spartacus, feita com morango, melancia e hibisco, também tem cerveja local no tap, com a Opaió, da cervejaria Magoo, uma APA de paladar equilibrado e o lançamento de um novo estilo: a NE Balck IPA, resultado da produção da L-atitude Beer com a Isaac Potter Brewing e o cervejeiro David Mendes.

A programação tem início na quinta-feira e vai até domingo. Confira os detalhes:

QUINTA 11

Quinta-feira, dia 7, tem “Quinta 11” com promoções de chope artesanal ao preço fixo de R$ 11,00 a taça (300 ml). A cada semana, estilos diferentes entram em oferta, com o intuito de promover a degustação e conhecimento de novos tipos de chope.

Nesta “Quinta 11”, entram na promoção quatro tipos de chopes diferentes: American Lager L-atitude Beer, German Pilsner Saint Bier, Weiss Bamberg, Pumpkin Ale da Hetwer Bier e AtrevIPA da cervejaria Olímpia.

Além da promoção em chopes, a quinta-feira continua sendo o dia de comer as legítimas empanadas argentinas da PontoAR Empanadas. As porções com seis unidades são vendidas a R$ 25,00, disponíveis nos sabores carne e queijo com cebola.

Também tem brassagem aberta em panela automatizada. A receita é uma IPA Bourbon, com espiral de carvalho embebido no whisky Jack Daniel’s.

SEXTA HAPPY

Sexta-feira, dia 8, das 18 às 23 horas tem chope American Lager L-atitude Beer em promoção no Happy Hour, vendido a R$ 7,00 a taça (300 ml). Para comer, opções do cardápio completo, com dez sabores de pastéis e os famosos e exclusivos bolinhos e coxinhas. As porções são vendidas a partir de R$ 25,00.

SÁBADO MUSICAL

No sábado, 9, é dia de som e casa cheia na L-atitude Beer. A atração deste Sábado Musical é o cantor Ricardo Dyvo, que acompanhado de Ney Kabula, toca repertório de MPB, pop e rock, nacional e internacional. O couvert artístico é R$ 7,00.

TARDE DE DOMINGO BRASSAGEM + COMIDA DE BOTECO

No domingo, dia 10, a casa funciona das 14 às 22 horas, com brasagem aberta (fabricação de cerveja) e festival de comida de boteco.

A brassagem aberta é ideal para conhecer e tirar dúvidas sobre o processo de fabricação de cerveja. A receita deste fim de semana é uma American IPA. A cerveja será feita em panela automatizada, que descomplica todo o processo e o torna mais acertivo, principalmente pelo controle da temperatura.

Enquanto acompanha a brassagem, o cliente pode se esbaldar no festival de comida de boteco, que conta com pasteis, bolinhos e coxinhas.

O festival de pasteis conta com sete sabores diferentes, incluindo dois doces — carne, queijo, frango, palmito, bacalhau, doce de leite e romeu e julieta. O festival tem dez unidade e custa R$ 33,00. Serve duas pessoas, que podem escolher os sabores da forma como quiserem.

O festival de bolinhos tem quatro sabores diferentes: carne, bacalhau, mandioca com mozarela e palmito. Também vem com dez unidades; custa R$ 30,00 e serve duas pessoas.

Já o festival de coxinhas tem quatro opções de sabores em tamanho médio e custa R$ 25,00. São coxinhas de massa de batata doce com recheio de frango; massa de abóbora com recheio de carne seca; massa de mandioquinha com recheio de calabresa e massa de batata com recheio de bacalhau.

LOCALIZAÇÃO E CONTATO

A L-atitude Beer fica na Rua César Ferragi, 69, Astúrias. Funciona às quintas e sextas das 18 às 22 horas; sábados das 16 às 23 horas e domingos das 14 às 22 horas. Informações pelo telefone (13) 3387-1701 ou (13) 99657-0120.

BIERGARTEN

O primeiro e único biergarten da Baixada Santista foi idealizado pela L-atitude Beer e está localizado no Guarujá-SP, entre as praias das Astúrias e Tombo. O conceito vem do alemão biergarten — tradução livre de jardim de cerveja. Estes locais existem aos montes na tradicional cidade de Munique. Lá, assim como aqui, é possível degustar o melhor da cerveja ao ar livre, em meio a natureza em ambientes abertos e com clima agradável.

O biergarten da L-atitude Beer fica em um quintal, no fundo de uma casa, coincidentemente, com arquitetura alemã. Enquanto se dirige ao local, o visitante encontra muros decorados com lettering, que explicam os diferentes tipos de cerveja existentes e com mensagens de boas-vindas. Atrás, o espaço é decorado com plantas ornamentais, mesas, cadeiras e balcões de pallet. No local, o público pode provar sete tipos diferentes de chopes artesanais, e mais de 100 rótulos de cervejas especiais disponíveis na casa.

 

Vice-campeão do Concurso Cerveja Artesanal Santista participa de brassagem neste domingo

SONY DSC

David Mendes é morador do Guarujá e cliente L-atitude Beer

O vice-campeão do Concurso Cerveja Artesanal Santista, David Mendes, participa neste domingo, dia 6, a partir das 14 horas, de uma brassagem colaborativa — processo de fabricação de cerveja — na L-atitude Beer (Rua César Ferragi, 69, Astúrias, Guarujá). Além de David, outros dois cervejeiros — Alexandre Santucci (Isacc Potter Brewing Co.) e Rafael Hadad (L-atitude Beer) completam o time que vai fazer uma receita secreta, que promete inovar o mercado.

Para David, a promoção de brassagens em locais como a L-atitude Beer é uma forma de fomentar a cultura cervejeira. “Temos muitos bons cervejeiros na Baixada Santista e, em Guarujá, despontando novos talentos em nosso Município”, disse.

A receita feita pelos cervejeiros estará disponível para degustação na L-atitude Beer após o tempo de fermentação e maturação. Ao todo, 20 litros serão fabricados.

AMADORES PODEM FAZER CERVEJA NA L-ATITUDE

Todas as quintas e domingos, clientes podem fazer a cerveja que gostariam, sob orientação da casa, realizando todos os procedimentos necessários para a fabricação de uma cerveja artesanal.

A “brassagem do cliente” começa com a escolha da receita, que é montada de acordo com o gosto e sabores preferidos. Os ingredientes dão a forma da futura cerveja e então a data é agendada. No dia da brassagem, o cliente-cervejeiro coloca a mão na massa em todos os processos, desde a mostura do malte à adição dos lúpulos ou especiarias.

Depois deste processo, a cerveja passa pelos períodos de fermentação e maturação, sendo mantida na L-atitude Beer em temperaturas corretas para os procedimentos, que juntos podem levar cerca de 15 dias, dependendo do estilo.

Quando a cerveja fica pronta, o cliente decide se bebe no local com amigos ou se leva para casa, para alguma comemoração especial. O valor da experiência depende dos ingredientes escolhidos e é revertido em 20 litros de cerveja artesanal, pronta para consumo direto do barril.

PANELA

Com a panela automatizada, o processo fabricação de cerveja, que leva cerca de cinco horas, é totalmente descomplicado, pois as temperaturas são ajustadas de maneira precisa e o tempo de cozimento dos ingredientes é controlado pelo equipamento, evitando erros e desperdícios em todos os processos.

Na panela, são feitas as seguintes etapas:

MOSTURA – Consiste no cozimento do malte em água quente. Nesta fase, as enzimas presentes no malte irão converter o amido contido nos grãos em açúcares fermentáveis.

FERVURA – Depois da lavagem do malte, é hora de iniciar a fervura do mosto. É nesta etapa que se pode adicionar adjuntos, especiarias e o lúpulo, ingrediente principal responsável pelo sabor, aroma e amargor da cerveja.

WHIRPOOL – Trata-se de um redemoinho que tem como objetivo provocar a coagulação de partículas sólidas em suspensão. Depois do redemoinho, é só deixar a cerveja descansar para que toda as cascas de lúpulo e outras impurezas se concentrem no fundo do tanque.

Depois, a cerveja passa por resfriamento para adição das leveduras e é acondicionada em balde para a fermentação até que esteja pronta para maturação e então, pronta para o consumo.

LOCALIZAÇÃO E CONTATO

A L-atitude Beer fica na Rua César Ferragi, 69, Astúrias. Funciona às quintas e sextas das 18 às 22 horas; sábados das 13 às 23 horas e domingos das 14 às 22 horas. Informações pelo telefone (13) 3387-1701 ou (13) 99657-0120.

BIERGARTEN

O primeiro e único biergarten da Baixada Santista foi idealizado pela L-atitude Beer e está localizado no Guarujá-SP, entre as praias das Astúrias e Tombo. O conceito vem do alemão biergarten — tradução livre de jardim de cerveja. Estes locais existem aos montes na tradicional cidade de Munique. Lá, assim como aqui, é possível degustar o melhor da cerveja ao ar livre, em meio a natureza em ambientes abertos e com clima agradável.

O biergarten da L-atitude Beer fica em um quintal, no fundo de uma casa, coincidentemente, com arquitetura alemã. Enquanto se dirige ao local, o visitante encontra muros decorados com lettering, que explicam os diferentes tipos de cerveja existentes e com mensagens de boas-vindas. Atrás, o espaço é decorado com plantas ornamentais, mesas, cadeiras e balcões de pallet. No local, o público pode provar sete tipos diferentes de chopes artesanais, de diversas marcas, que englobam o time de mais de 100 rótulos comercializados pela distribuidora.

 

L-atitude realiza primeira brassagem aberta do Guarujá

 

SONY DSC

Interessados podem acompanhar a produção de uma American Pale Lager (APL) com adição de pitanga, em homenagem à praia de Pitangueiras

Os cervejeiros de plantão já tem programa certo para este sábado, dia 14. A partir das 11 horas da manhã, no Biergarten da L-atitude Beer haverá uma brassagem coletiva para produzir uma American Pale Lager (APL) com adição de pitanga. A receita feita em conjunto com os responsáveis pela Cervejaria paulistana Hator — Henry Pan e Rhonze Rossi — é uma homenagem ao Guarujá, pois tem como referência a praia de Pitangueiras.

Os interessados poderão acompanhar todo o processo da fabricação de uma cerveja artesanal, que envolve desde moer grãos, adicionar lúpulos, maltes, verificação de ph da água e até mesmo colocar a mão na massa, mexendo a panela. Depois deste processo, a cerveja fica maturando por cerca de 20 dias. E, claro, nada mais justo: quem participar do processo poderá degustar a produção no prazo estipulado.

A brassagem dura, em média, cinco horas e o evento é gratuito. Enquanto participam da fabricação da cerveja, os presentes têm à disposição seis bicos de chope de diferentes, comercializados a partir de R$ 8,00, a taça. No ontap, Pilsen L-atitude Beer + Cigana; Ramsés III Hator — New England Sour Mango; Endorphina Doktor Bräu — NE IPA; IPA Schornstein; e Imperial Stout Cigana.

A L-atitude Beer fica na Rua César Ferragi, 69 – Astúrias. Informações pelo telefone (13) 3387-1701. WhatsApp (13) 99657-0120.