Guarujá tem o primeiro biergarten do Litoral

L-atitude Beer oferece chope artesanal durante as tardes de sábado com música ao vivo e ambiente agradável

Da tradução literal do alemão Biergarten, o jardim de cerveja da L-atitude Beer é o mais novo espaço do litoral paulista dedicado aos amantes da cerveja artesanal. Localizado a 100 metros da praia das Astúrias, no Guarujá – SP, o local conta com decoração rústica, plantas ornamentais, em um fundo de quintal, que tem quatro torneiras de chope geladinho, servido a partir de R$ 8,00, a taça.

O local que funciona somente aos sábados a tarde, é parte do projeto #GrowlerDay #VaiTomarnoGrowler, da distribuidora, que abre sua casa para o público final aproveitar a bebida praticamente direto da fonte e levar para onde quiser, no Grolwer, um recipiente feito especialmente para o acondicionamento de cerveja, com tampas de pressão, disponível nos materiais vidro, cerâmica ou alumínio.

Os growlers podem ser comprados no local, com capacidade de 1 ou 2 litros. Dentro dessas garrafas, a bebida pode durar até 10 dias na geladeira sem perder o aroma e características únicas de cada produção. Porém, depois de aberto, o chopp deve ser consumido em até 48 horas.

Quem quiser consumir no local, pode aproveitar o ambiente descontraído para provar os chopes ao som de música ao vivo, com voz e violão, das 16 às 20 horas. Já o atendimento do #GrowlerDay começa mais cedo, às 10h, ideal para calibrar o Growler antes de pegar uma praia, ou levar para aquele churrasco com os amigos.

L-atitude Beer – A L-atitude Beer é a maior distribuidora de cervejas artesanais do Litoral Paulista, em termos de variedade. Conta com mais de 100 rótulos de diversas cervejarias diferentes, com bebidas especiais e premiadas. Realiza ainda o inédito serviço de disk chopp artesanal.

Serviço: #VaiTomarnoGrowler
Local: Rua César Ferragi, 69, Astúrias, Guarujá -SP
Telefone: (13) 3387-1701/ WhatsApp (13) 99657-0120
Site: http://www.latitudebeer.com.br

Distribuidora lança novo conceito para beber cerveja artesanal

 GrowlerDayL-atitude Beer inaugura espaço neste sábado, dia 9, no Guarujá SP, com Growler Day

A L-atitude Beer está trazendo para o Litoral Paulista um conceito sustentável e econômico para tomar chopp artesanal: o Growler Day, evento batizado de #VaiTomarnoGrowler. Durante todo o sábado, a distribuidora abre sua casa para o público final, que pode aproveitar quatro tipos diferentes da bebida em suas torneiras, praticamente direto da fonte, para beber no local ou levar para casa.

A inauguração ocorre neste sábado, dia 9, com festa das 14 às 18 horas, na sede da distribuidora (Rua César Ferragi, 69, Astúrias, Guarujá-SP), que conta com uma tap house, especialmente projetada para atender os clientes. Na ocasião, o primeiro chope é grátis. O evento conta ainda com coquetel de boas vindas, feito pelo chef de cozinha Márcio Lopes e música ao vivo, voz e violão, com Felipe Okazaki.

Além de difundir o consumo de cerveja artesanal, que tem o lema “beba menos, beba melhor” a distribuidora tem o objetivo de incentivar atos sustentáveis como o reuso de garrafas, no caso o Grolwer, um recipiente feito especialmente para o acondicionamento de cerveja, com tampas de pressão, disponível nos materiais vidro, cerâmica ou alumínio.

Os growlers podem ser comprados no local, com tamanhos de 1 ou 2 litros. Dentro dessas garrafas, a bebida pode durar até 10 dias na geladeira sem perder o aroma e características únicas de cada produção. Porém, depois de aberto, o chopp deve ser consumido em até 48 horas.

Tap House Latitude BeerSobre o espaço – Inspirado no conceito da sustentabilidade, conta com balcão de pallet e prateleiras no mesmo material. A tap house tem um espaço amplo em um quintal, decorado com plantas ornamentais e ombrelones, para tornar a experiência ainda mais refrescante.

L-atitude Beer – A L-atitude Beer é a maior distribuidora de cervejas artesanais do Litoral Paulista, em termos de variedade. Conta com mais de 100 rótulos de diversas cervejarias diferentes, com bebidas especiais e premiadas. Realiza ainda o inédito serviço de disk chopp artesanal.

Serviço: #VaiTomarnoGrowler
Local: Rua César Ferragi, 69, Astúrias, Guarujá -SP
Telefone: (13) 3387-1701
Site: http://www.latitudebeer.com.br

Brasil apresenta crescimento de quase 40% em novas cervejarias

o-globopor Carlo Enrico Bressiani*

O mercado brasileiro de cerveja é o terceiro maior do mundo, ficando atrás apenas da China e EUA. Com uma produção de mais de quase 14 bilhões de litros, o consumo médio no Brasil é de mais de 68 litros por habitante/ano, muito a frente dos nossos vizinhos da América Latina. Para se ter uma ideia, o consumo do Chile é de 49 litros, da Argentina 47 e do Uruguai, apenas 30 litros por habitante/ano. Claro que se compararmos à República Tcheca, com 143 litros ou Alemanha com 106 litros por habitante/ano, ainda há espaço para o crescimento.

Com a revolução da cerveja artesanal que tem como lema o “beba menos, beba melhor”, a tendência não é de incrementos significativos no volume total de cerveja consumida no país, e sim uma migração de cervejas mainstream (convencionais), que buscam apenas o volume de consumo, para cervejas especiais, que trazem outras sensações de aroma, gosto e textura.

A tendência de diversificação da alimentação é mundial, assim com um retorno aos produtos locais após uma onda massificante nos anos 1990 e início da década dos 2000. Desta junção de tendências globais, emerge a força do mercado de cervejas artesanais brasileiras.

Em 2016 foram registradas 148 novas cervejarias segundo o MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – chegando a um total de 522 cervejarias no Brasil em dezembro de 2016. O crescimento de 39,6% no número de cervejarias no Brasil é inédito e espetacular. Nós que estudamos o mercado há anos esperávamos a metade deste crescimento para 2016. O que explica este fenômeno?

Há três grandes motores por trás desta onda empreendedora. De um lado está o incremento de pessoas que consomem cervejas especiais e muitos deles produzem artesanalmente e sonham com seus negócios próprios. De outro, estão investidores ávidos por mercados de alto crescimento, como por exemplo, este que cresce a taxas de cerca de 20% há quase uma década. E o terceiro impulso é a crise que assola o país desde 2014 e faz com que muita gente procure alternativas de trabalho.

A maior parte destas cervejarias ainda está localizada no eixo Sul-Sudeste, com mais de 90% de concentração de mercado, mas há movimento em todos os estados brasileiros. Apesar do mercado de cerveja artesanal ainda não ter rompido a barreira do 1% de participação – estimamos hoje uma produção total em torno de 124 milhões de litros por ano –, ele segue a passos firmes neste caminho.

Países como Uruguai e Argentina já romperam a barreira do 1% de participação de mercado e os EUA já passaram dos 12%. Estamos com o número de cervejarias que os EUA tinham em 1994, em 1998 eles já tinham triplicado este número. Estamos no mesmo caminho?

Ainda há barreiras muito grandes para o crescimento da cervejaria artesanal brasileira. Por parte das grandes cervejarias há casos muito fortes de concorrência desleal, dumping e isenções tributárias injustas e prejudiciais à competitividade dos pequenos. Por parte do mercado, há questões relacionadas ao desconhecimento e aos altos preços da cerveja artesanal à disposição do consumidor. Internamente às microcervejarias os maiores entraves são o baixo nível de produtividade dos equipamentos e mão de obra, associados a problemas logísticos de distribuição e altos impostos.

Quanto ao tamanho médio das cervejarias, são fábricas que produzem em média 20 mil litros por mês, a segunda maior média da América Latina. Países como Equador e Peru, por exemplo, têm cervejarias que produzem em média pouco menos de 2 mil litros por mês, Chile e Argentina menos de 6 mil litros mês, e Uruguai menos de 10 mil litros mês.

As boas notícias para 2017 e 2018 são a possibilidade de entrada de pequenas cervejarias no regime tributário do Simples Nacional a partir de 2018 e a crescente profissionalização dos trabalhadores e empreendedores do setor. Há um mundo de apaixonados trabalhando a cada dia para fazer melhores cervejas, reduzir custos, criar eventos, disseminar cultura cervejeira e ouvir com atenção o consumidor. Muita gente boa dedicando seu tempo e dinheiro a fazer este mercado ultrapassar a barreira do 1% de participação. Prevemos melhores dias, crescimento sustentável e a possibilidade de beber a cerveja da sua região a cada um dos brasileiros que apreciam este precioso líquido, que é arte, ciência, história, gastronomia e cultura.

*Diretor Geral Escola Superior de Cerveja e Malte e Faculdade Épica
(Artigo originalmente publicado em O Globo)